MANDEL74

ASAM ASETAT (CUKA) Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka[10] adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki rumus empiris C2H4O2. Rumus ini seringkali ditulis dalam bentuk CH3–COOH, CH3COOH, atau CH3CO2H. Asam asetat pekat (disebut asam asetat glasial) adalah cairan higroskopis tak berwarna, dan memiliki titik beku 16,7°C. Cuka mengandung 3–9% volume asam asetat, menjadikannya asam asetat adalah komponen utama cuka selain air. Asam asetat berasa asam dan berbau menyengat. Selain diproduksi untuk cuka konsumsi rumah tangga, asam asetat juga diproduksi sebagai prekursor untuk polivinil asetat dan selulosa asetat. Meskipun digolongkan sebagai asam lemah, asam asetat pekat bersifat korosif dan dapat menyerang kulit. Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling sederhana, setelah asam format. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ da...

PELAKSANAAN Pada praktek industri yang kami lakukanpadatanggal27 juli sampai25 Desember 2015, kami telah melakukan banyak kegiatan di PT-IFF Essence Indonesia di sample lab.Pelaksanaan praktek industri di departemen sample lab meliputi berbagai aplikasi dan analisis sensory pada produk. Aplikasi-aplikasi yang diterapkan pada saat praktik industri adalah sebagai berikut : 1. Packing Packing merupakan prosessistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan barang menjadi siap didistribusikan, dan dipakai. Packing dilakukan sesuai dengan ketentuan yang tertera di TASK ID. Pada lembar TASK ID biasanya sudah terdapat barcode, kode sampel, IPC, ukuran sampel, dan BATCH produk. Proses packing ini disesuaikan dengan ketentuan-ketentuan di atas. Ditambahkan pula tanda tangan orang atau pekerja yang melakukan proses packing ini, agar apabila ada kesalahan, orang yang melakukan kesalahan tersebut harus bertanggung jawab atas kesalahannya. Pada proses packing kita menerima TASK ID dari supervisor samp...