UJI PEMBANDING GANDA
UJI PEMBANDING GANDA A. Tujuan Siswa mampu melakukan analisa organoleptic uji diskriminatif yaitu uji pembanding ganda B. Dasar teori Uji pembanding gganda atau disebut juga dual standar merupakan metode uji pembedan yang menggunakan dua contoh baku. Uji ini menyerupai uji duo-trio yang menggunakan satu contoh baku. Seperti halnya pada uji yang menggunakan contoh baku tersebut. Contoh yang akan diuji juga terdiri dari dua contoh. Uji pembanding ganda terutama digunakan untuk menguji baud an sifat bau komoditi. Uji ini dapat ditujukan untuk penentuan golongan contoh contoh apakah termasuk mutu A atau mutu B , sesuai dengan penggolongan yang ada . artinya apabila tidak sama dengan contoh baku yang ada, misalnya mutu A maka contoh tersebut akan termasuk mutu B , dalam uji ini peluang untuk menjawab benar adalah ½ atau 50% karena jumlah contoh yang dinilai adalah dua. Organisasi pengujian Ø Jun=mlah paneli...